为进一步加强学校、幼儿园食堂及校园周边食品安全监管，保障师生饮食安全，市食品药品监管局狠抓风险大排查、隐患大治理、问题大整改，从3月1日起，在全市中小学、幼儿园广泛开展了春季校园食品安全专项整治行动，确保“学生舌尖上的安全”。

　　强化食品安全主体责任。市食品药品监管局要求全市中小学、幼儿园全面开展食堂食品安全自查，及时发现和消除食品安全隐患，要求食堂负责人提高思想认识，强化组织领导，把食堂食品安全监管工作摆在当前工作突出位置，落实责任，不断完善硬件设施，提升管理水平。

　　组织开展专项检查。春季刚刚开学，市食品药品监管局就及时印发了《2014年葫芦岛市春季学生食堂及周边餐饮服务单位食品安全检查工作方案》，检查对象覆盖全市中小学、幼儿园食堂、学生集体用餐配送单位及学校周边饮食单位。从环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理等方面进行全面检查，对发现的问题当场提出整改意见。同时，该局还与各中小学、幼儿园当场签订了责任书。

　　深入开展培训教育。市食品药品监管局组织部分食堂员工进行食品安全培训，重点讲解学校食堂总体情况和存在的问题、监管重点和相关要求、食堂食物中毒预防和处理等，组织收看国家局制作的《餐饮服务食品安全操作规范》教学片。经过培训，让餐饮服务人员比较全面地了解学校建立食品安全管理组织和制度的重要性，促使他们养成按照规程加工食品的良好习惯，为学生提供更加安全、卫生、可口的食物。

　　在为期20天的专项整治中，市食品药品监管局共出动执法人员176人次，检查中小学和幼儿园72家，下达监督意见书72份，责令整改8家，警告处罚3家。通过此次专项整治，进一步强化了全市中小学、幼儿园食品安全主体责任，落实了学校食堂食品安全管理制度，提升了学校食堂整体管理水平，保障了广大师生的饮食安全。记者赵智慧报道